超美品!ミセスビートンのオールアバウトクックリー(1907年版)

発行後100年以上が経過しているとは思えないコンディションです。
ミセスビートンの本はキッチンで使われることの多い実用書ゆえ、これほど状態の良いものが見つかることは稀。
1900年初頭のイギリスの家庭料理をぜひお楽しみください。





表紙。オリジナルです。




ビートンブックのお楽しみのひとつ、当時の広告を掲載したページ。











手描きの水彩画のようなニュアンスが魅力のクラマラスィック・プリント※印刷されたカラーイラスト。
※クラマラスィック・プリントは、独特の質感が魅力のヴィクトリア時代に始められた初期のカラー印刷で、この方法が考案されるまでは白黒印刷に職人が1枚1枚手作業で彩色をしていました。







イラスト部分は問題ありませんが、ページの左上が少し欠けています。


ミセスビートンの魚とシーフード料理(1991年)






魚のさばき方