英国 ヴィクトリアンキャット アンティークス  
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《宮城県公安委員会 古物商許可第221010001610号》

 
 
 


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ゆで卵をサーブする専用の食器。

イギリスではヴィクトリア時代から卵焼きやゆで卵は朝食に一番向いている料理だと考えられていました。
特に上流階級人々の間ではゆで卵が人気だった為に意匠を凝らしたエッグスタンド~ 持ち手付きのトレーに4~6人分のエッグカップとスプーンがセットされたもの専用の食器で素材はスターリングシルバーもしくはシルバープレート~は朝の食卓の必需品でした。
熱々のゆで卵はフットマンによって、場合によって冷めないよう食卓用のナプキンに包まれ、食事をしている人の皿の側に置かれました。

ゆで卵が上流階級で人気となった背景として、ヴィクトリア時代初期の1847年、それまでヨーロッパに見られなかったコーチンチャイナやシャンハイという 名で知られる冬でも豊富に卵を産む鶏がイギリスに伝えられたこと、またこの鶏を時の君主ヴィクトリア女王がウィンザー城で飼い始めたことがあげられます。

現代でもイギリスでは朝食にゆで卵を食べる事は多く、エッグカップ(スタンド)はコレクターの多いアイテムです。


イギリス人のゆで卵の食べ方

エッグスタンドで運ばれた茹で立ての熱々状態の卵(日本のように殻をむき易くする為に水に浸けたりしない)の上部をスプーンでコンコンと叩いて割り(もしくはエッグカッターで切り取って)、そこからスプーンを差し込んで中身をすくっていただきます。


英国 ヴィクトリアンキャット アンティークスのおすすめ商品



ヴィクトリア時代 真珠貝のエッグスタンド(エッグクリュエット)4人用 アンティーク


ヴィクトリア時代のドレスを思わせる透かし細工、そして真珠貝をモチーフにしたハンドルにゆらゆら揺れるスプーンが何とも優雅なエッグスタンドです。

シルバープレートが厚く施され作りもしっかりしているので普段使いも安心、
130年以上も前に作られたとはとても思えないコンディションとクオリティーが自慢です。
お子さまそしてお孫さまの代・・と代々受け継いでいっていただきたい逸品。

外観が美しいのは勿論ですが、運ぶ時にエッグカップが倒れないようトレーのバーにカップを差し込む作りだったり、置き場所に困るスプーンをぶら下げるようになっていたり・・、機能面のデザインも素晴らしいです。
同じくらいの年代に作られたスプーンを付けてお届けします。

製造のCharles Edward Nixon社は銀器の町として有名な英国のシェフィールドで1881年に創業。
しかしわずか16年後の1897年に廃業した為、(この会社の製品で)残存するアンティークはとても少ないです。

スプーンを製造したWilliam Briggs & Co.もCharles Edward Nixon社と同じ時期にシェフィールドにあった会社(1875年創業)で、こちらは第一次世界大戦の4年後の1922年に廃業しています。


ヴィクトリア時代とは

ヴィクトリア女王がイギリスを統治していた1837~1901年の間。
ヴィクトリア時代は、初期(1837年から1850年)中期(1850年から1870年代)後期(1870年代から1901年)の3期に分類されることが多く、最盛期は中期の終わり(1860~1870)頃。

日本でも人気のアフタヌーンティーの習慣が始まったのもヴィクトリア時代のイギリスでした。
アフタヌーンティーはヴィクトリア時代初期(1840年頃)に第7代ベッドフォード公爵フランシス・ラッセルの夫人、アンナ・マリアによって始められたとされています。


エッグスタンド
製造 Charles Edward Nixon社
年代 1885年頃
材質 シルバープレート
サイズ 
全体:20x20㎝ 高さ/18.4㎝
エッグカップの直径/5.6㎝ 高さ/6.4㎝
状態 AA

スプーン
製造 William Briggs & Co.
年代 1885年頃
材質 シルバープレート
サイズ 10.5㎝
状態 AA



こちらの商品は製造から100年を越えたイギリスの本格アンティークです。
当店ではアンティークの価値や風合いを損ねてしまうシルバープレート製品へのシルバーのかけ直し※は(特別な事情がない限り)行っておりません。
どうぞ安心してお求めください。
※シルバーのかけ直しは、特にシャープな”彫り”で光を反射させるブライトカットへの影響が深刻です。

アンティークのシルバープレート製品に研磨剤の入った銀磨き剤を使う場合は、同じ場所を何度も強くこすり続けないように気を付けてください。

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